Fundada em 1999, a empresa Bárbara Trevisani Doces Finos e Chocolates atua com grande destaque no cenário gastronômico, sendo que em 2010 desenvolveu uma linha especial de doces finos específica para eventos sociais.
À frente das criações da marca está o Chef de Cozinha Paulo Trevisani, que através de estudos na área de pâtisserie na França e Bélgica, desenvolve sempre novidades para encantar os olhos e o paladar de seus clientes.
Bárbara Trevisani, formada em Administração, é cake designer e chocolatier, com cursos de especialização na Espanha e França. Hoje comanda as criações dos bolos artísticos da marca que são referência no mercado .
Os produtos da marca são inspirados na confeitaria européia , sobretudo na francesa, país que os chefes adotaram.